面團(tuán)拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專(zhuān)院校等部門(mén)。它不僅用于質(zhì)量控制，還用于科學(xué)研究，幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量

產(chǎn)品型號(hào)：JMLD150

更新時(shí)間：2025-01-17

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產(chǎn)品分類(lèi)

小麥面粉大米檢測(cè)化驗(yàn)儀器

圓型驗(yàn)粉篩小麥檢測(cè)儀面筋測(cè)定儀降落數(shù)值儀面團(tuán)拉伸儀電動(dòng)篩選器谷物分析儀磁性分離板

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產(chǎn)地類(lèi)別	國(guó)產(chǎn)

面團(tuán)拉伸儀是一種專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)儀器，儀器指標(biāo)與性能滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T3594-2018 糧油機(jī)械面團(tuán)拉伸儀》、《GB/T14615-2019 糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試?yán)靸x法》的標(biāo)準(zhǔn)要求并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定。主要用于評(píng)估面粉品質(zhì)，特別是面粉的筋力強(qiáng)度和面粉改良劑的效果。它通過(guò)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行拉伸測(cè)試，評(píng)估面團(tuán)的彈性和延展性等特性，為面粉生產(chǎn)商和食品加工商提供重要的質(zhì)量控制數(shù)據(jù)。

面團(tuán)拉伸儀將粉質(zhì)儀準(zhǔn)備好的面團(tuán)揉搓成粗短條，水平夾住短條的兩端，用鉤掛住中部向下拉，自動(dòng)記錄下面團(tuán)在拉伸至斷裂過(guò)程中所受力及延伸長(zhǎng)度的變化情況，繪出拉伸曲線。這個(gè)拉伸曲線反映了面團(tuán)的流變學(xué)特性和小麥粉的內(nèi)在品質(zhì)，借此曲線可以評(píng)價(jià)面團(tuán)的拉伸阻力和延伸性等。

應(yīng)用場(chǎng)景

面團(tuán)拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專(zhuān)院校等部門(mén)。它不僅用于質(zhì)量控制，還用于科學(xué)研究，幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.檢測(cè)過(guò)程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡(jiǎn)便；

2.按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線，得出評(píng)價(jià)結(jié)果；

3.采用高性能高精密度稱(chēng)重傳感器測(cè)定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性；

4.測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析；

5.拉伸電機(jī)由計(jì)算機(jī)程序命令啟動(dòng)，自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值，并繪制拉伸曲線；

6.醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃；

7.采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)采集分析程序，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)電算化；

8.USB 接口，支持熱插拔、即插即用；

9.軟件具有同時(shí)顯示 5 個(gè)樣品拉伸曲線功能，并進(jìn)行對(duì)比；

10.每套儀器至少包含拉伸儀主機(jī)、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等。

技術(shù)參數(shù)

工作電源	220V
電機(jī)功率	≤160W
測(cè)定范圍	0～3000 拉伸單位
揉圓器轉(zhuǎn)速	83±3r/min，20r 后自停
搓條機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速	15±1r/min
拉面鉤移動(dòng)速	1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng)
橫坐標(biāo)行進(jìn)速度	0.65±0.05cm/s
單位拉伸阻力	（12.3±0.3）mN/Eu
面團(tuán)托架個(gè)數(shù)	6個(gè)
恒溫水浴箱	溫度波動(dòng)度±0.1℃，數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報(bào)警功能